Gelato, Ricette

Preparazione del gelato Classico su Stecco

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Per questa ricetta ti servono: 

Miscela per gelato

Pasta aromatizzante

Stampi e Stecchi

  1. In una caraffa unisci la miscela gelato Stickhouse (415 gr per la vaniglia, 390 gr per gli altri gusti) e la pasta aromatizzante (15 gr per la vaniglia, 40 gr per gli altri gusti).
  2. Mescola con il mixer a immersione per pochi secondi e fai riposare in frigo per almeno 15 minuti.
  3. Togli la miscela dal frigo e versala nello stampo.
    Il nostro consiglio: riempi tutti gli stampi fino a circa ⅔ del loro volume e poi completa con la miscela residua. Fermati a circa 1 cm dal bordo.
  4. Inserisci gli stecchi nelle apposite fessure dell’asticella e sistemali sugli stampi, premendo bene in corrispondenza dei fori.
  5. Metti in congelatore per circa 12 ore (il tempo di raffreddamento può variare a seconda della potenza dell’apparecchio).

Il tuo gelato è pronto! Rimuovi l’asticella porta-stecchi con piccole oscillazioni e spingendo dal basso verso l’alto, poi estrai i gelati.
Il nostro consiglio: per estrarre i gelati puoi immergere lo stampo in acqua a temperatura ambiente (immergere lo stampo completamente fino al bordo superiore).

Adesso tocca alla tua fantasia: decora il tuo stecco come più ti piace! Granella, meringhe, topping o frutta… Scegli tu!

Video Tutorial

Prova subito questa ricetta

Scegli i gusti che più ti piacciono e personalizza il tuo gelato!

Miscela per gelato

 7,70

Pasta per gelato alla Nocciola

 6,90

Kit “VEGAN” Scoop

 69,00

Pasta per gelato alla Vaniglia

 6,90

Pasta per gelato al Caffè

 6,90

Pasta per gelato al Cocco

 6,90

Pasta per gelato al Pistacchio

 13,50

Kit STECCO “PLUS”

 69,90

Stampo per gelati su stecco

 7,50

Topping Frutti di Bosco

 5,80

Topping Cioccolato

 5,80

Pasta per gelato all’Amarena

 6,90

Pasta per gelato alla Gianduia

 6,90

Stecchi in legno

 3,00

Ricette con Base Liquida UHT

Quantità per uno stampo da 5 stecchi

GUSTOBASE UHT STD (gr)PASTA (gr)
Caffè39040
Gianduia39040
Nocciola39040
Pistacchio39040
Amarena39040
Cocco39040
Vaniglia41515